Dr. Kovács József az Országgyűlés Egészségügyi Bizottságának elnöke előadásában a közétkeztetés szerepéről beszélt népegészségügyi szempontból. "A közétkeztetésnek kettős feladata van a népegeészségügy javításában. Egyrészt ki kell elégíteni a különböző csoportok élettani igényeit, és kedvezően befolyásolni az ellátottak táplálkozási szokásait" - ismertette a parlamenti képviselő.